中國時報【林和生／屏東報導】
連續舉辦三年的豬腳節活動，今年特地邀請六大洲各國餐廳主廚現場料理各國豬腳美食，最初活動發想人馬英九總統也特地南下屏東站台，更一口氣品嘗十道豬腳料理，頻頻比出大拇指稱讚，興致一來更做出一首打油詩，為這為期兩天的活動歡喜揭開序幕。
「豬腳出萬巒，名聲甲台灣，盤中配米線，共盼闔家安。」馬英九表示，四年前首次到萬巒品嘗豬腳，對這樣的美食感到驚豔，便決定要舉辦類似台北牛肉麵節的活動，因此催生連續三年的豬腳節。
特別的是，主辦單位今年邀請阿根廷、美國、紐西蘭、韓國、澳門、新加坡、香港、德國、南非和台灣等十個國家及地區主廚，同場大秀廚藝；其中德國廚師利用烤製的豬腳將皮烤脆鎖住肉汁，呈現最道地的德國作法；紐西蘭廚師也以蜂蜜煙燻豬腳帶給民眾不同體驗。其餘料理也都讓人看得垂涎欲滴。
活動總策畫人立法院副院長曾永權表示，希望台灣豬腳節能讓鄉里美食躍上國際舞台，創造另類經濟奇蹟；馬英九也說，會以此模式接續在嘉義舉辦火雞肉飯節、彰化爌肉飯及高雄板條節，這樣一來就能鼓勵民眾多吃米食，也能幫助休耕農田復耕。
主辦單位今年另闢「豬腳大街」，有近卅家豬腳名店，可讓遊客一次從北吃到南，晚間更舉辦豬腳音浪派對，由旺福樂團、大嘴巴等藝人演出。預計今晚還有鄧福如、強辯樂團、TIZZY BAC等上台表演，讓屏東的周末充滿豬腳美食與浪漫音樂。
本文出自: http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110925/4/2zc1z.html
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