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記者王昱／台北報導

國內知名的餐廳點水樓日前推出中秋月餅禮盒，號稱正宗的蘇式月餅，由五星級名廚手工料理，精選天然食材且不含任何防腐劑，預期將成為今年中秋月餅市場上最受歡迎的伴手禮。業者強調，內餡保證豐富且高級，多層次口感和造型玲瓏，能讓人一口嚐盡多種美味，而且價格親民，不用500元就可以吃得到。

蘇式月餅是中華飲食文化中的經典，流行於江南一帶，以皮層酥鬆、色澤美觀、餡料肥而不膩且口感鬆酥著稱，堪稱兩岸三地月餅中的代表，一直是華人世界中最受歡迎的月餅類型；國人過去享用的多半是廣式月餅，餅皮較容易回油影響口感，據業者表示，四年前點水樓首次推出了蘇式一口酥月餅，採用正宗的蘇式作法，以層層分明的餅皮製作，吃起來清爽不油膩，伴著好入口濕軟清甜內餡的特色，讓許多饕客讚不絕口。業者強調，蘇式一口酥月餅一定要在熱熱的時候品嚐，才能嚐到最佳口感。

據透露，許多消費者因如此特殊且道地的嚐餅方式，一試成主顧，所以點水樓每年8月中旬起就會接到許多的電話預購，去年更以銷售數萬盒的驚人成績，在向來競爭激烈的中秋月餅市場中獨占鰲頭。

這款備受矚目的月餅有著豐富而高級的內餡，選用秘製奶皇、金華火腿等食材製作，每一個月餅都由五星級名廚手工打造，口口都吃得到大師傅的用心。業者強調，所有的食材皆為特選，都由師傅親自操辦，即使是一般常見口味的餡料也是挑選當地、當季最好的，且製作時不添加任何防腐劑，確保民眾可以吃得美味又健康。

據透露，點水樓蘇式月餅自八月底開放預購以來，包括公司行號、贈禮或個人獨享的訂單都有，整體業績較前年成長了2~3倍；連今年中旬才剛成立的購物網站，也接到了不少的詢問郵件和預購訂單，市場反應相當熱烈。

目前業者推出了純甜、純鹹和綜合三款，另外還可搭配限量獨賣的15年窖藏陳年紹興酒禮盒組，整體價格比一般預期的五星級飯店大作還要優惠！